Dráteník z cukety

Léto je obdobím blahobytu co se týče ovoce a zeleniny. Mnoho lidí má jistě na zahrádce cukety a i z těchto nevábně vyhlížejících zelených šišek se dá vykouzlit pořádná dobrota. My ji doma známe jako dráteníka.

Ingredience:

1 střední cuketa
20 dkg eidamu 30%
20 dkg měkkého salámu
4 - 5 stroužků česneku
3 - 4 vejce
sůl, pepř, bylinkové koření
prášek do pečiva
hladká mouka na zahuštění

Postup:

Cuketu oloupeme ze slupek, vykrájíme měkký střed a postrouháme ji na hrubém struhadle. Měkký salám také zbavíme slupky a rovněž jej postrouháme na hrubém struhadle. Na jemném struhadle postrouháme sýr a česnek. Přidáme vejce, trošku soli - se solí opatrně, sýr a salám se rozleží - pepř a bylinky dle chuti - oregano, bazalku..... Pak přidáme prášek do pečiva a trošku mouky. Vše důkladně promícháme, rozložíme na vymazaný plech a šup do vyhřáté trouby. Pečeme do zlatova zhruba na 180 stupňů. Podávat můžeme jak teplé, tak studené.

Petulka2626