Dia recept

Hvězdičky se švestkovou dia marmeládou

Suroviny: 250 g hladké mouky, 60 g hroznového cukru, špetka soli, 1 žloutek, 1 vanilkový lusk, 125 g másla, 150 g sušených švestek, 50 g meruňkové dia marmelády, hladká mouka na vál, 1 žloutek na potření

Postup: 1. Hladkou mouku promícháme s cukrem, solí, jedním žloutkem a dření z vanilkového lusku. Přidáme pokrájené změklé máslo a vypracujeme těsto. Těsto uložíme asi na hodinu odpočinout do chladna.

2. Sušené švestky pečlivě opláchneme a osušíme. Umeleme je a promícháme s marmeládou.

3. Těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát asi 3 mmm silný. Tvořítkem vykrajujeme hvězdičky ve 3 různých velikostech (od každé velikosti stejný počet). Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem, nejmenší z nich potřeme rozšlehaným žloutkem a vložíme do vyhřáté trouby. Při 180°C pečeme asi 15 minut.

4. Vychladlé hvězdičky spojujeme pomocí marmelády po třech k sobě tak, aby vespod byla hvězdička největší, navrch nejmenší.

Doba přípravy 45 minut

1 porce obsahuje 297 kJ/71 kcal

Počet porcí/40 kusů

Zdroj:
Claudie 2006 - příloha Recepty pro diabetiky